TARTALETA DE LANGOSTINOS Y ESPINACAS
HOJALDRE DE VERDURAS CON REQUESÓN Y LANGOSTINOS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 16 €
🍎 Ingredientes
MASA DE HOJALDRE
200 gr
ESPINACAS FRESCAS
200 gr
AJO
2 -
CEBOLLA
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50 ml
PASAS DE CORINTO
1 cucharada
REQUESÓN
100 gr
LANGOSTINOS
12 -
CURRY
1 pellizco
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. precalentar el horno a 180 ºC. Forrar un molde de tartaleta con el hojaldre, hornear con un papel y un peso de legumbres durante diez minutos. Retirar el papel y el peso de legumbres y hornear durante cinco minutos más.
2. Lavar y escurrir bien las hojas de espinacas. Pelar y picar los dientes de ajo y la cebolla. Calentar una sartén con el aceite de oliva. Estofar los ajos junto con la cebolla e incorporar las espinacas, dejar cocer a fuego suave hasta que pierdan su agua de vegetación. Retirar la sartén del fuego, añadir las pasas y el requesón, mezclar bien y salpimentar.
3. Pelar los langostinos. Rellenar las tartaletas con el sofrito de espinacas, coronar con los langostinos pelados y espolvorear con curry. Volver a hornear la tartaleta durante diez minutos más.
2. Lavar y escurrir bien las hojas de espinacas. Pelar y picar los dientes de ajo y la cebolla. Calentar una sartén con el aceite de oliva. Estofar los ajos junto con la cebolla e incorporar las espinacas, dejar cocer a fuego suave hasta que pierdan su agua de vegetación. Retirar la sartén del fuego, añadir las pasas y el requesón, mezclar bien y salpimentar.
3. Pelar los langostinos. Rellenar las tartaletas con el sofrito de espinacas, coronar con los langostinos pelados y espolvorear con curry. Volver a hornear la tartaleta durante diez minutos más.