POLLO ASADO CON VERDURAS Y SALSA DE YOGUR
POLLO TURCO CON VERDURAS Y COMINOS
⏱ 40 - 60 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 12 €
🍎 Ingredientes
CALABACÍN
100 gr
CEBOLLA
100 gr
PIMIENTO ROJO
100 gr
BERENJENA
100 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
100 ml
PECHUGAS DE POLLO
2 -
COMINOS EN GRANO
1 cucharada
YOGURES
2 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y picar finamente todas las verduras. Calentar una sartén al fuego con el aceite de oliva, incorporar las verduras y estofar lentamente. Cuando las verduras estén muy tiernas, añadir la salsa de soja y los cominos machados. Mezclar bien y retirar del fuego. Triturar las verduras hasta conseguir un puré homogéneo. Reservar dos cucharadas de la mezcla para la salsa.
2. Precalentar el horno a 200 ºC. Abrir las pechugas de pollo para rellenar, extender y untar con la crema de verduras, volver a dar su forma original y cerrar con un palillo o brocheta. Poner las pechugas de pollo en una fuente de horno, regar con el aceite de oliva y asar durante 30 minutos. Retirar del horno y reservar tapadas.
3. Mezclar el yogur natural con la crema de verduras reservada y salpimentar. Servir el pollo con la salsa de yogur natural.
2. Precalentar el horno a 200 ºC. Abrir las pechugas de pollo para rellenar, extender y untar con la crema de verduras, volver a dar su forma original y cerrar con un palillo o brocheta. Poner las pechugas de pollo en una fuente de horno, regar con el aceite de oliva y asar durante 30 minutos. Retirar del horno y reservar tapadas.
3. Mezclar el yogur natural con la crema de verduras reservada y salpimentar. Servir el pollo con la salsa de yogur natural.