SARDINAS RELLENAS DE QUESO Y ALCAPARRAS
SARDINAS FRITAS CON VINAGRETA DE VERDURAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 12 €
🍎 Ingredientes
SARDINAS
12 -
QUESO PARA UNTAR
200 gr
ALCAPARRAS
1 cucharada
HARINA
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
TOMATES CHERRY
12 -
CEBOLLA
1 -
PIMIENTO VERDE
1/2 -
VINAGRE DE MANZANA
50 ml
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar las sardinas eliminando la cabeza y la espina central y salpimentar. Batir el queso crema y mezclar con las alcaparras. Rellenar las sardinas con esta mezcla.
2. Pasar las sardinas por harina, freír en una sartén con abundante aceite caliente hasta que estén doraditas. Sacar y poner a escurrir sobre papel absorbente.
3. Lavar y cortar por la mitad los tomates cherry. Pelar y picar el pimiento y la cebolla. Mezclar las verduras en cuenco y aliñar con aceite de oliva, vinagre y sal. Servir las sardinas fritas con la vinagreta de verduras.
2. Pasar las sardinas por harina, freír en una sartén con abundante aceite caliente hasta que estén doraditas. Sacar y poner a escurrir sobre papel absorbente.
3. Lavar y cortar por la mitad los tomates cherry. Pelar y picar el pimiento y la cebolla. Mezclar las verduras en cuenco y aliñar con aceite de oliva, vinagre y sal. Servir las sardinas fritas con la vinagreta de verduras.