SEPIAS A LA PARRILLA CON VERDURAS
PARRILLADA DE VERDURAS CON SEPIA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 12 €
🍎 Ingredientes
PARA EL MARINADO:
- -
SEPIA
800 gr
VINAGRE BALSÁMICO DE MÓDENA
2 cucharadas
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
2 cucharadas
CILANTRO FRESCO
1 cucharada
AJO
1 -
PARA LAS VERDURAS A LA PLANCHA:
- -
CALABACÍN
1 -
ESPÁRRAGOS TRIGUEROS
12 -
CEBOLLETA
1 -
TOMATES CHERRY
12 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Mezclar en un cuenco todos los ingredientes para la marinada. Poner las sepias en un recipiente amplio y cubrir con la preparación anterior, dejar macerar durante 30 minutos en el frigorífico tapado.
2. Limpiar los espárragos, pelar y cortar en rodajas la cebolleta. Pelar y cortar en láminas el calabacín. Lavar y secar bien los tomates cherry.
3. Calentar una plancha con dos cucharadas de aceite de oliva. Hacer las verduras por los dos lados, salpimentar y reservar calientes. En la misma sartén de haber hecho las verduras hacer las sepias a la plancha por los dos lados hasta que estén tiernas. Retirar de la plancha y servir las sepias con las verduras a la plancha.
2. Limpiar los espárragos, pelar y cortar en rodajas la cebolleta. Pelar y cortar en láminas el calabacín. Lavar y secar bien los tomates cherry.
3. Calentar una plancha con dos cucharadas de aceite de oliva. Hacer las verduras por los dos lados, salpimentar y reservar calientes. En la misma sartén de haber hecho las verduras hacer las sepias a la plancha por los dos lados hasta que estén tiernas. Retirar de la plancha y servir las sepias con las verduras a la plancha.