HUEVOS CON MORCILLA
HUEVOS FRITOS CON PAN, AJO Y PIMENTÓN
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
HUEVOS
8 -
MORCILLA DE BURGOS
4 -
HARINA
10 gr
AJO
4 -
PAN
4 rebanadas
PIMENTÓN DE LA VERA
1 cucharada
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Trocear la morcilla y pasar por harina eliminando el exceso de ésta. Poner una sartén al fuego con aceite y hacer la morcilla hasta que esté ligeramente dorada.
2. Pelar y eliminar el germen de los ajos. Trocear el pan en dados. Poner aceite en una sartén y cuando esté caliente añadir el pan y los ajos. Dejar hasta que estén dorados y sacar sobre papel absorbente.
3. Freír los huevos en aceite caliente, servir con la morcilla frita, los panecillos y los ajos fritos. Espolvorear con pimentón y servir.
2. Pelar y eliminar el germen de los ajos. Trocear el pan en dados. Poner aceite en una sartén y cuando esté caliente añadir el pan y los ajos. Dejar hasta que estén dorados y sacar sobre papel absorbente.
3. Freír los huevos en aceite caliente, servir con la morcilla frita, los panecillos y los ajos fritos. Espolvorear con pimentón y servir.