SARDINAS CON VINAGRETA
LOMOS DE SARDINA CON TOMATE Y ALCAPARRAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
LOMOS DE SARDINAS
8 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
TOMATES
2 -
ALCAPARRONES
12 -
CEBOLLETA
1 -
APIO
4 -
AZÚCAR
1 pellizco
VINAGRE DE MANZANA
2 cucharadas
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Sacar los lomos de las sardinas o comprar ya hecho. Poner una plancha al fuego. Pincelar con aceite. Cuando esté caliente hacer los lomos de sardinas por los dos lados hasta que estén dorados. Salpimentar y retirar de la sartén. Reservar calientes.
2. Pelar el tomate y cortar en dados pequeños, cortar los alcaparrones en rodajas. Picar la cebolleta y las hoja de apio. Mezclar con el tomate y las alcaparras.
3. En un recipiente mezclar la sal, el azúcar, la pimienta y el aceite de oliva. Mezclar bien con las verduras. Servir las sardinas con las verduras.
2. Pelar el tomate y cortar en dados pequeños, cortar los alcaparrones en rodajas. Picar la cebolleta y las hoja de apio. Mezclar con el tomate y las alcaparras.
3. En un recipiente mezclar la sal, el azúcar, la pimienta y el aceite de oliva. Mezclar bien con las verduras. Servir las sardinas con las verduras.