ROLLO DE POLLO CON DOS SALSAS
POLLO CON SALSA DE ALCAPARRAS Y REMOLACHA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 9 €
🍎 Ingredientes
PECHUGA DE POLLO
1 -
VINO DULCE
2 dl
PIMIENTA NEGRA MOLIDA
1 pellizco
PARA LA SALSA DE ALCAPARRAS:
- -
ALCAPARRAS
1 cucharada
SALSA MAHONESA
100 gr
YOGUR
2 cucharada
PARA LA SALSA REMOLACHA:
- -
REMOLACHAS EN CONSERVA
- -
PAPEL DE HORNO
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Disponer en una bandeja la pechuga de pollo, salpimentar y cubrir con el vino dulce. Dejar macerar durante una hora.
2. Precalentar el horno a 180 ºC. Hacer un rollo con la pechuga, envolver con papel de horno y hornear durante treinta minutos. Retirar el pollo, dejar enfriar y laminar.
3. Triturar las alcaparras con la mahonesa y mezclar con el yogur, comprobar el punto de sal. Triturar la mahonesa con la remolacha y comprobar el punto de sazón. Servir las salsas con la pechuga de pollo.
2. Precalentar el horno a 180 ºC. Hacer un rollo con la pechuga, envolver con papel de horno y hornear durante treinta minutos. Retirar el pollo, dejar enfriar y laminar.
3. Triturar las alcaparras con la mahonesa y mezclar con el yogur, comprobar el punto de sal. Triturar la mahonesa con la remolacha y comprobar el punto de sazón. Servir las salsas con la pechuga de pollo.