SAMOSAS DE VERDURAS Y GAMBAS
ENVUELTOS INDIOS CON VERDURAS Y SALSA DE SOJA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
GAMBAS FRESCAS
200 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
3 cucharadas
MASA BRICK
8 -
CEBOLLA
1 -
LOMBARDA
1 -
CALABACÍN
100 gr
ZANAHORIA
1 -
AJO
1 -
SALSA DE SOJA
2 cucharadas
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar, pelar y cortar en dados pequeños las verduras. Pelar las gambas. Poner a calentar el aceite en una sartén amplia. Saltear las gambas en el aceite, salpimentar y añadir las semillas sésamo. Retirar las gambas y reservar.
2. En la misma sartén sofreír las verduras de cinco a siete minutos moviéndolas mientras dura la cocción con una cuchara de madera y salpimentar. Incorporar la salsa de soja y mezclar para que las verduras queden bien aliñadas. Retirar del fuego y añadir las gambas.
3. Cortar la masa de rollitos en rectángulos. Disponer en el extremo de la masa una cucharadita de relleno y cerrar dándole forma de triangulo sellándolo con un poco de agua y freír en abundante aceite de oliva. Sacar sobre papel absorbente y servir calientes.
2. En la misma sartén sofreír las verduras de cinco a siete minutos moviéndolas mientras dura la cocción con una cuchara de madera y salpimentar. Incorporar la salsa de soja y mezclar para que las verduras queden bien aliñadas. Retirar del fuego y añadir las gambas.
3. Cortar la masa de rollitos en rectángulos. Disponer en el extremo de la masa una cucharadita de relleno y cerrar dándole forma de triangulo sellándolo con un poco de agua y freír en abundante aceite de oliva. Sacar sobre papel absorbente y servir calientes.