SINFONÍA DE ARROZ CON POLLO ASADO
ALITAS DE POLLO CON ENSALADA DE ARROZ Y ZANAHORIA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
ALITAS DE POLLO
16 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
AJO
2 -
PEREJIL
1 rama
RALLADURA DE LIMÓN
1 cucharadita
MANZANAS GOLDEN
2 -
ZANAHORIAS
2 -
APIO
2 ramas
VINAGRE DE MANZANA
- -
ARROZ BLANCO DE GRANO REDONDO
150 gr
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 200 ºC. Machar el ajo pelado y sin germen con el perejil, la ralladura de limón, la sal y la pimienta. Añadir aceite de oliva y mezclar bien. Untar las alitas con esta mezcla y hornear durante 20 minutos. Retirar del horno, dar la vuelta y volver a hornear durante diez minutos más.
2. Pelar y rallar las manzanas, las zanahorias y las ramas de apio. Mezclar estos ingredientes en un cuenco y aderezar con aceite de oliva, vinagre y sal.
3. Cocer el arroz en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Retirar del fuego, escurrir bien y reservar hasta que atempere. Mezclar el arroz con la ensalada de zanahorias. Servir las alitas asadas con la ensalada de arroz y zanahoria.
2. Pelar y rallar las manzanas, las zanahorias y las ramas de apio. Mezclar estos ingredientes en un cuenco y aderezar con aceite de oliva, vinagre y sal.
3. Cocer el arroz en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Retirar del fuego, escurrir bien y reservar hasta que atempere. Mezclar el arroz con la ensalada de zanahorias. Servir las alitas asadas con la ensalada de arroz y zanahoria.