CUSCÚS CON AJOS TIERNOS
SALTEADO DE CUSCÚS CON JAMÓN CRUJIENTE
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
AJETES
1 manojo
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50 ml
CUSCÚS
1 taza
CALDO DE VERDURAS
1 taza
JAMÓN SERRANO
4 lonchas
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y trocear los ajetes. Calentar una sartén amplia al fuego con el aceite de oliva, incorporar los ajetes y saltear durante unos minutos, salpimentar.
2. Incorporar el cuscús a la sartén, mezclar bien y dejar hacer durante un minuto. Regar con el caldo, retirar del fuego y tapar. Reposar el cuscús tapado durante diez minutos, destapar y desmenuzar con una cuchara de madera.
3. Calentar una sartén al fuego sin nada de aceite. Hacer las lonchas de jamón un minuto por cada lado hasta que estén crujientes.Servir el cuscús coronado con las lonchas de jamón serrano.
2. Incorporar el cuscús a la sartén, mezclar bien y dejar hacer durante un minuto. Regar con el caldo, retirar del fuego y tapar. Reposar el cuscús tapado durante diez minutos, destapar y desmenuzar con una cuchara de madera.
3. Calentar una sartén al fuego sin nada de aceite. Hacer las lonchas de jamón un minuto por cada lado hasta que estén crujientes.Servir el cuscús coronado con las lonchas de jamón serrano.