SUSHI DE TORTILLA DE ATÚN Y HUEVAS
APERITIVO DE TORTILLA CON ATÚN
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
HUEVOS
4 -
ATÚN EN CONSERVA EN ACEITE DE OLIVA
100 gr
NATA
2 cucharadas
CEBOLLA
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
2 cucharadas
HUEVAS DE MÚJOL
4 cucharadas
PEPINILLOS EN VIGRAGRE
2 -
SALSA MAHONESA
1 cucharadas
SALSA DE SOJA
1 cucharadas
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Batir los huevos y mezclar con el atún bien escurrido, la nata y la cebolla muy picada.
2. Calentar una sartén antiadherente al fuego con dos cucharadas de aceite de oliva, incorporar la mezcla para la tortilla y hacer por los dos lados dándole la vuelta con ayuda de un plato para que la tortilla no se doble por ningún sitio.
3. Disponer la tortilla sobre la esterilla de hacer sushi y si fuera necesario cortar los extremos de la tortilla. Picar muy finamente los pepinillos. Disponer las huevas rojas, los pepinillos y enrollar. Cortar en rodajas la tortilla de atún. Disponer el sushi de tortilla en una bandeja de presentación y servir acompañada de una salsa de mahonesa mezclada con salsa de soja.
2. Calentar una sartén antiadherente al fuego con dos cucharadas de aceite de oliva, incorporar la mezcla para la tortilla y hacer por los dos lados dándole la vuelta con ayuda de un plato para que la tortilla no se doble por ningún sitio.
3. Disponer la tortilla sobre la esterilla de hacer sushi y si fuera necesario cortar los extremos de la tortilla. Picar muy finamente los pepinillos. Disponer las huevas rojas, los pepinillos y enrollar. Cortar en rodajas la tortilla de atún. Disponer el sushi de tortilla en una bandeja de presentación y servir acompañada de una salsa de mahonesa mezclada con salsa de soja.