TORTILLA CRUJIENE DE PATATA Y PIMIENTO DE PIQUILLO
PATATAS CERILLA EN TORTILLA CON PIMIENTOS ROJOS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
PATATAS
4 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
HUEVOS
6 -
PIMIENTOS DEL PIQUILLO
4 -
LECHUGA
- -
TOMATE
- -
LAUREL
1 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y cortar las patatas en juliana fina. Calentar al fuego una sartén con abundante aceite caliente, freír las patatas con la hoja de laurel hasta que estén doradas, sacar de la sartén y reservar sobre papel de cocina.
2. Batir los huevos y mezclar con las patatas fritas y los pimientos cortados en tiras, salpimentar.
3. Calentar una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva, disponer un cuarto de la mezcla de huevos y cuajar por los dos lados. Repetir esta misma operación hasta conseguir tres tortillas más. Servir las tortillas con una ensalada de lechuga y tomate si se desea.
2. Batir los huevos y mezclar con las patatas fritas y los pimientos cortados en tiras, salpimentar.
3. Calentar una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva, disponer un cuarto de la mezcla de huevos y cuajar por los dos lados. Repetir esta misma operación hasta conseguir tres tortillas más. Servir las tortillas con una ensalada de lechuga y tomate si se desea.