CERDO FRITO CON VERDURAS
SALTEADO ORIENTAL DE VERDURAS CON CERDO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
AJO
1 -
SETAS DE CARDO
6 -
CEBOLLA
1 -
PIMIENTO ROJO
1/4 -
JAMÓN DE YORK
4 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50 ml
SALSA DE SOJA
2 cucharadas
CALDO DE CARNE
1 dl
AGUA
1 dl
ARROZ BLANCO DE GRANO REDONDO
- -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y picar el diente de ajo. Limpiar y laminar las setas. Pelar y cortar la cebolla en tiras junto con el pimiento rojo. Cortar en láminas los filetes de cerdo.
2. Calentar una sartén amplia o wok con el aceite de oliva, dorar el ajo e incorporar la carne de cerdo. Saltear y añadir las setas, la cebolla y el pimiento. Sofreír todo el conjunto durante unos minutos.
3. Regar el salteado con la salsa de soja, el caldo y el agua caliente, salpimentar y dejar cocer a fuego bajo durante diez minutos, retirar del fuego y servir el salteado de cerdo si se desea con arroz.
2. Calentar una sartén amplia o wok con el aceite de oliva, dorar el ajo e incorporar la carne de cerdo. Saltear y añadir las setas, la cebolla y el pimiento. Sofreír todo el conjunto durante unos minutos.
3. Regar el salteado con la salsa de soja, el caldo y el agua caliente, salpimentar y dejar cocer a fuego bajo durante diez minutos, retirar del fuego y servir el salteado de cerdo si se desea con arroz.