CORDERO GRATINADO
CHULETILLAS AL HORNO CON COSTRA
⏱ 40 - 60 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 15 €
🍎 Ingredientes
CHULETAS DE CORDERO
700 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
TOMILLO
1 cucharadita
COPOS DE PATATA
50 gr
CALDO DE CARNE
2 dl
MOSTAZA ANTIGUA
1 cucharadita
HUEVOS
2 -
PAN RALLADO
- -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 200 ºC. Impregnar las chuletillas de cordero con aceite de oliva y espolvorear con tomillo. Disponer sobre una fuente de horno, hornear de ocho a diez minutos.
2. Elaborar un puré de patatas con el puré instantáneo y el caldo. Mezclar con la mostaza y las yemas. Salpimentar si fuera necesario.
3. Sacar las chuletillas del horno, repartir la mezcla de patatas extendiéndola sobre las chuletas, espolvorear con pan rallado e introducir de nuevo en el horno a gratinar hasta que las chuletillas muestren un color dorado. Servir calientes.
2. Elaborar un puré de patatas con el puré instantáneo y el caldo. Mezclar con la mostaza y las yemas. Salpimentar si fuera necesario.
3. Sacar las chuletillas del horno, repartir la mezcla de patatas extendiéndola sobre las chuletas, espolvorear con pan rallado e introducir de nuevo en el horno a gratinar hasta que las chuletillas muestren un color dorado. Servir calientes.