SALCHICHAS DE IBÉRICO CON VERDURAS
SALCHICHAS FRESCAS CON PIMIENTOS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
SALCHICHAS FRESCAS
600 gr
HINOJO EN GRANO
1 cucharadita
CALABACÍN
1 -
PUERRO
1 -
COL
2 -
PIMIENTO ROJO
1 trozo
AJO
1 -
ZUMO DE MANZANA
1 dl
CALDO DE CARNE
1 dl
PIMIENTOS DE PADRÓN
8 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 200 ºC. Limpiar, lavar y cortar en láminas finas y alargadas las verduras. Saltear en un fondo de aceite, incorporar el zumo de manzana y el caldo y dejar cocer a fuego vivo durante cinco minutos.
2. Poner las salchichas en una fuente de horno, machar hasta convertir en polvo las semillas de hinojo, espolvorear las salchichas y hornear durante diez minutos.
3. Freír unos pimientos de padrón en aceite de oliva, escurrir sobre papel absorbente y servir con las salchichas y las verduras.
2. Poner las salchichas en una fuente de horno, machar hasta convertir en polvo las semillas de hinojo, espolvorear las salchichas y hornear durante diez minutos.
3. Freír unos pimientos de padrón en aceite de oliva, escurrir sobre papel absorbente y servir con las salchichas y las verduras.