COLIFLOR AL VAPOR CON CARBONARA
COLIFLOR CON SALSA Y BACÓN CRUJIENTE
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
COLIFLOR
1 -
BACÓN FRESCO
100 gr
SALSA CARBONARA
250 gr
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Separar la coliflor en ramilletes y cocer al vapor hasta que la coliflor esté al dente, retirar del fuego y mantener tapada para que no se enfríe.
2. Retirar la corteza y picar el bacón, calentar una sartén al fuego sin nada de aceite, incorporar el bacón y dejar hacer durante unos minutos hasta que esté crujiente y haya perdido toda su grasa. Retirar de la sartén y reservar sobre papel absorbente.
3. Calentar la salsa carbonara a fuego lento en un cazo al fuego. Servir la coliflor con la salsa carbonara y el bacón crujiente.
2. Retirar la corteza y picar el bacón, calentar una sartén al fuego sin nada de aceite, incorporar el bacón y dejar hacer durante unos minutos hasta que esté crujiente y haya perdido toda su grasa. Retirar de la sartén y reservar sobre papel absorbente.
3. Calentar la salsa carbonara a fuego lento en un cazo al fuego. Servir la coliflor con la salsa carbonara y el bacón crujiente.