ENDIBIAS CON BECHAMEL DE ROQUEFORT GRATINADAS
BARCAS DE ENDIBIA Y QUESO ROQUEFORT
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
BECHAMEL
250 gr
QUESO ROQUEFORT
100 gr
ENDIBIAS
3 -
NUECES
6 -
PEREJIL
2 ramas
AJO
1 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Calentar la bechamel a fuego suave en un cazo amplio sin llegar a hervir. Incorporar el queso roquefort desmenuzado y mezclar bien. Mantener la bechamel al fuego sin dejar de remover hasta que se integre completamente el queso roquefort.
2. Precalentar el horno a 200 ºC. Cortar por la mitad las endibias, lavar y secar bien. Disponerlas en una bandeja de horno, añadir un chorrito de aceite de oliva y hornear durante tres minutos.
3. Machar las nueces con el perejil y el diente de ajo pelado y sin germen. Cubrir las endibias con la salsa bechamel y espolvorear con el machado de nueces. Gratinar unos minutos en el horno, sacar del horno y servir caliente.
2. Precalentar el horno a 200 ºC. Cortar por la mitad las endibias, lavar y secar bien. Disponerlas en una bandeja de horno, añadir un chorrito de aceite de oliva y hornear durante tres minutos.
3. Machar las nueces con el perejil y el diente de ajo pelado y sin germen. Cubrir las endibias con la salsa bechamel y espolvorear con el machado de nueces. Gratinar unos minutos en el horno, sacar del horno y servir caliente.