CANELONES DE CHAMPIÑÓN
CANELONES CON PATÉ Y CHAMPIÑONES
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
LÁMINAS DE CANELONES
12 -
CHAMPIÑONES
300 gr
CHALOTAS
2 -
PATÉ DE HÍGADO DE PATO
150 gr
PARA LA SALSA:
- -
MANTEQUILLA
50 gr
HARINA
2 cucharadas
LECHE
500 ml
SAL
- -
QUESO EMMENTAL
100 gr
NUEZ MOSCADA
1 pellizco
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cocer los canelones en agua con sal siguiendo las indicaciones del producto. Limpiar los champiñones y cortarlos. Reservar. Picar las chalotas y dorarlas en mantequilla. Añadir los champiñones y sazonar. Retirar del fuego y mezclar con el paté. Rellenar con esta pasta los canelones y disponerlos en unas fuente refractaria.
2. Hacer una bechamel con los ingredientes de la salsa: Fundir la mantequilla, dorar en ella la harina sin dejar de mover y añadir la leche. Sazonar, añadir la nuez moscada y cocer a fuego bajo sin dejar de remover hasta que espese, unos ocho minutos aproximadamente.
3. Verter la bechamel sobre los canelones, espolvorer con queso rallado y gratinar durante diez minutos antes de servir.
2. Hacer una bechamel con los ingredientes de la salsa: Fundir la mantequilla, dorar en ella la harina sin dejar de mover y añadir la leche. Sazonar, añadir la nuez moscada y cocer a fuego bajo sin dejar de remover hasta que espese, unos ocho minutos aproximadamente.
3. Verter la bechamel sobre los canelones, espolvorer con queso rallado y gratinar durante diez minutos antes de servir.