MERMELADA DE MANDARINA
CONFITURA DE MANDARINA CON LICOR DE NARANJA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 8 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
MANDARINAS
500 gr
LICOR DE NARANJA
50 ml
AZÚCAR
500 gr
AGUA
500 ml
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar bien las mandarinas, ponerlas a cocer en una olla amplia con el azúcar, el licor de naranja y el agua a fuego medio durante 40 minutos.
2. Retirar las mandarinas del fuego y dejar atemperar ligeramente. Retirar parte del almíbar de las mandarinas y triturar hasta conseguir un puré homogéneo. Si quedara demasiado espeso incorporar un poco del almíbar de haber cocido las mandarinas y triturar de nuevo.
3. Con la mermelada todavía caliente, rellenar unos botes esterilizados hasta el borde, cerrar y disponer boca a bajo hasta que enfríe completamente la mermelada. Consumir la mermelada de naranja en las semanas siguientes.
2. Retirar las mandarinas del fuego y dejar atemperar ligeramente. Retirar parte del almíbar de las mandarinas y triturar hasta conseguir un puré homogéneo. Si quedara demasiado espeso incorporar un poco del almíbar de haber cocido las mandarinas y triturar de nuevo.
3. Con la mermelada todavía caliente, rellenar unos botes esterilizados hasta el borde, cerrar y disponer boca a bajo hasta que enfríe completamente la mermelada. Consumir la mermelada de naranja en las semanas siguientes.