HUEVOS FRITOS CON PATATAS
PATATAS CONFITADAS CON HUEVOS FRITOS Y CHISTORRA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
PATATAS
4 -
ORÉGANO
1 pellizco
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
CHISTORRA
200 gr
HUEVOS
8 -
PIMENTÓN DE LA VERA
- -
PAPEL DE COCINA
- -
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y partir las patatas por la mitad. Vaciar ligeramente las patatas, disponer sobre una bandeja de horno, salpimentar, espolvorear con el orégano seco y regar con el aceite de oliva. Hornear las patatas a 200 ºC en horno precalentado hasta que estén tiernas, retirar del horno y reservar al calor.
2. Sacar la carne de la chistorra y saltear a fuego bajo, escurrir sobre papel de cocina y reservar.
3. Freír los huevos en una sartén con aceite de oliva y salar. Servir los huevos fritos con las patatas rellenas de la carne de chistorra, espolvorear con pimentón y servir.
2. Sacar la carne de la chistorra y saltear a fuego bajo, escurrir sobre papel de cocina y reservar.
3. Freír los huevos en una sartén con aceite de oliva y salar. Servir los huevos fritos con las patatas rellenas de la carne de chistorra, espolvorear con pimentón y servir.