CROQUETAS DE POLLO
FRITOS DE BECHAMEL Y POLLO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
LECHE
500 ml
MANTEQUILLA
40 gr
HARINA
40 gr
PECHUGA DE POLLO
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Fundir la mantequilla en un cazo amplio, incorporar el harina y tostar ligeramente. Ir incorporando la leche poco a poco según la vaya admitiendo hasta conseguir una masa espesa y sin grumos. Salpimentar y retirar del fuego.
2. Desmenuzar la carne de pollo incorporar a la masa bechamel. Mezclar bien, verter la masa de las croquetas en una bandeja amplia y dejar enfriar completamente.
3. Formar bolas de la masa de croquetas, pasar por pan rallado y huevo. Freír las croquetas en una sartén con abundante aceite de oliva hasta que estén doradas. Sacar y escurrir sobre papel absorbente. Servir las croquetas con una salsa de tomate caliente.
2. Desmenuzar la carne de pollo incorporar a la masa bechamel. Mezclar bien, verter la masa de las croquetas en una bandeja amplia y dejar enfriar completamente.
3. Formar bolas de la masa de croquetas, pasar por pan rallado y huevo. Freír las croquetas en una sartén con abundante aceite de oliva hasta que estén doradas. Sacar y escurrir sobre papel absorbente. Servir las croquetas con una salsa de tomate caliente.