PAN ITALIANO DE TOMATES SECOS
PAN CON MANTEQUILLA AROMATIZADA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 10 €
🍎 Ingredientes
HARINA
500 gr
AGUA
250 ml
LEVADURA EN POLVO
1 -
SAL
10 gr
AZÚCAR
1 pellizco
TOMATES DESECADOS
6 -
MANTEQUILLA
100 gr
HIERBAS AROMÁTICAS
1 ramilletes
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Mezclar la harina con la levadura la sal y el azúcar. Templar el agua, mezclar con el aceite e incorporar al harina. Amasar hasta incorporar todo el líquido. Seguir amasando la masa hasta que obtenga un color brillante y se despegue de las manos. Disponer la masa en un cuenco amplio y tapar con un paño, dejar reposar en un lugar cálido durante una hora.
2. Retirar la masa del cuenco y volver a amasar. Extender ligeramente y poner los tomates secos troceados encima de la masa, volver a amasar y dar forma de barra a la masa. Precalentar el horno a 200 ºC. Meter la bandeja con la barra de pan y hornear durante 30 minutos aproximadamente. Retirar la bandeja del horno, cubrir con un paño y dejar enfriar.
3. Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con las hierbas aromáticas picadas. Servir el pan de tomates secos con la mantequilla de hierbas aromáticas.
2. Retirar la masa del cuenco y volver a amasar. Extender ligeramente y poner los tomates secos troceados encima de la masa, volver a amasar y dar forma de barra a la masa. Precalentar el horno a 200 ºC. Meter la bandeja con la barra de pan y hornear durante 30 minutos aproximadamente. Retirar la bandeja del horno, cubrir con un paño y dejar enfriar.
3. Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con las hierbas aromáticas picadas. Servir el pan de tomates secos con la mantequilla de hierbas aromáticas.