VERDURAS A LA PLANCHA CON PASTA ORIENTAL
SALTEADO DE PASTA CON SOJA, PIÑA Y VERDURAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
ALCACHOFAS
4 -
LIMÓN
1 -
CALABACÍN
1 -
TOMATES CHERRY
12 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
CURRY
1 cucharadita
HARINA DE ARROZ
250 gr
JUGO DE PIÑA
4 dl
SALSA DE SOJA
50 ml
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y limpiar bien las alcachofa retirando las hojas duras y el heno del corazón. Cortar en rodajas finas y rociar con limón. Lavar y pelar ligeramente el calabacín. Lavar y secar los tomates cherry.
2. Calentar una plancha con un chorro de aceite de oliva, hacer las verduras a la plancha por los dos lados hasta que estén crujientes, salpimentar y reservar tapadas para que no se enfríen.
3. Ablandar la pasta de arroz en agua durante 20 minutos antes de utilizarla. Calentar un wok o sartén amplia al fuego, incorporar el zumo de piña, la soja y el curry, añadir la pasta y dejar cocer durante unos minutos. Retirar la pasta del fuego y servir con las verduras a la plancha.
2. Calentar una plancha con un chorro de aceite de oliva, hacer las verduras a la plancha por los dos lados hasta que estén crujientes, salpimentar y reservar tapadas para que no se enfríen.
3. Ablandar la pasta de arroz en agua durante 20 minutos antes de utilizarla. Calentar un wok o sartén amplia al fuego, incorporar el zumo de piña, la soja y el curry, añadir la pasta y dejar cocer durante unos minutos. Retirar la pasta del fuego y servir con las verduras a la plancha.