SETAS REBOZADAS CON ALIOLI
FRITOS DE SETA CRUJIENTE
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
SETAS VARIADAS
500 gr
HARINA
100 gr
HUEVOS
2 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
HUEVO
1 -
AJO
1 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar, escurrir y secar bien las setas, salpimentar. Pasar por los huevos batidos y el harina.
2. Calentar una sartén con abundante aceite de oliva. Freír las setas por los dos lados hasta que estén doraditas, secar sobre papel absorbente.
3. Disponer en un cuenco el huevo y el diente de ajo, ir incorporando el aceite sin dejar de triturar hasta que la mezcla emulsione y se forme una ligera crema, salpimentar. Servir las setas rebozadas con la salsa alioli.
2. Calentar una sartén con abundante aceite de oliva. Freír las setas por los dos lados hasta que estén doraditas, secar sobre papel absorbente.
3. Disponer en un cuenco el huevo y el diente de ajo, ir incorporando el aceite sin dejar de triturar hasta que la mezcla emulsione y se forme una ligera crema, salpimentar. Servir las setas rebozadas con la salsa alioli.