DULCES DE ARROZ Y CHOCOLATE
PASTEL DE ARROZ CON LECHE Y CHOCOLATE
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 10 €
🍎 Ingredientes
CHOCOLATE NEGRO DE COBERTURA
200 gr
ARROZ BLANCO DE GRANO REDONDO
100 gr
LECHE
350 ml
AZÚCAR
3 cucharadas
FRAMBUESAS
- -
CACAO AMARGO
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Fundir el chocolate al baño María. Untar un papel de hornear con aceite y hacer pequeños círculos de chocolate. Dejar solidificar en un lugar fresco y seco.
2. Disponer la leche en un cazo amplio al fuego. Cuando hierva incorporar el arroz y bajar el fuego. Dejar cocer hasta que el arroz esté blando y se haya consumido casi toda la leche. Incorporar el azúcar, dejar cocer sin dejar de remover hasta que la mezcla durante diez minutos más, retirar del fuego y dejar enfriar.
3. Montar los pasteles de arroz con leche. para ello, disponer en el plato de presentación una lámina de chocolate, cubrir con arroz con leche y tapar con otra lámina de chocolate. Espolvorear con cacao amargo y coronar con una frambuesa si se desea.
2. Disponer la leche en un cazo amplio al fuego. Cuando hierva incorporar el arroz y bajar el fuego. Dejar cocer hasta que el arroz esté blando y se haya consumido casi toda la leche. Incorporar el azúcar, dejar cocer sin dejar de remover hasta que la mezcla durante diez minutos más, retirar del fuego y dejar enfriar.
3. Montar los pasteles de arroz con leche. para ello, disponer en el plato de presentación una lámina de chocolate, cubrir con arroz con leche y tapar con otra lámina de chocolate. Espolvorear con cacao amargo y coronar con una frambuesa si se desea.