BIZCOCHO DE ZANAHORIA Y NUECES
PASTEL INTEGRAL DE ZANAHORIA
⏱ 40 - 60 MIN
📊 Fácil
👥 6 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
ZANAHORIAS EN CONSERVA
2 tazas
NUECES
1 taza
MANTEQUILLA
1 taza
HUEVOS
4 -
HARINA INTEGRAL
2 tazas
LEVADURA EN POLVO
1 -
CANELA MOLIDA
1 cucharada
AZÚCAR MORENO
1 taza
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 200 ºC. Pelar y rallar las zanahorias. Pelar y machar las nueces. Fundir la mantequilla a fuego lento.
2. Batir los huevos con el azúcar, incorporar la zanahoria, la canela, las nueces y la mantequilla. Mezclar bien, añadir la harina tamizada con la levadura y volver a mezclar.
3. Engrasar un molde de cake con mantequilla y harina, verter la mezcla para el bizcocho y dejar reposar unos minutos. Hornear a 180 ºC de 50 a 60 minutos o hasta que el bizcocho esté hecho. Retirar del horno, dejar enfriar y servir decorado con zanahoria rallada.
2. Batir los huevos con el azúcar, incorporar la zanahoria, la canela, las nueces y la mantequilla. Mezclar bien, añadir la harina tamizada con la levadura y volver a mezclar.
3. Engrasar un molde de cake con mantequilla y harina, verter la mezcla para el bizcocho y dejar reposar unos minutos. Hornear a 180 ºC de 50 a 60 minutos o hasta que el bizcocho esté hecho. Retirar del horno, dejar enfriar y servir decorado con zanahoria rallada.