CORDERO CON COSTRA DE TOMATES SECOS
CRUJIENTE AROMÁTICO DE CHULETAS DE CORDERO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 15 €
🍎 Ingredientes
CHULETAS DE CORDERO
700 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
3 cucharadas
AJO
2 -
PEREJIL
2 ramas
TOMATES DESECADOS
4 -
QUESO EMMENTAL
50 gr
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Calentar una sartén con tres cucharadas de aceite de oliva, hacer las chuletas de cordero por sus dos lados a la plancha, salpimentar y reservar sobre una fuente honda de horno.
2. Pelar y machar los dientes de ajo con el perejil y los tomates secos troceados. Incorporar el aceite de oliva y mezclar con el queso rallado.
3. Disponer la masa de pan y queso sobre la carne de cordero, hornear unos minutos hasta que se forme una costra y se gratine ligeramente. Retirar del horno y servir caliente.
2. Pelar y machar los dientes de ajo con el perejil y los tomates secos troceados. Incorporar el aceite de oliva y mezclar con el queso rallado.
3. Disponer la masa de pan y queso sobre la carne de cordero, hornear unos minutos hasta que se forme una costra y se gratine ligeramente. Retirar del horno y servir caliente.