FILETES DE POLLO CON PIÑA Y SALSA DE SOJA
CRUJIENTES DE POLLO CON PIÑA ORIENTALES
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 10 €
🍎 Ingredientes
PAN RALLADO
100 ml
PIÑA DESECADA
2 cucharadas
HUEVOS
2 -
PECHUGA DE POLLO
700 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
SALSA DE SOJA
2 dl
JUGO DE PIÑA
2 dl
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Machar la piña con el pan rallado hasta conseguir una textura fina. Batir los huevos. Cortar la pechuga de pollo en filetes finos y salpimentar.
2. Calentar una sartén con abundante aceite de oliva, pasar el pollo por huevo y pan, freír por los dos lados hasta que esté dorado, retirar del fuego y reservar sobre papel absorbente.
3. Disponer un cazo al fuego con la salsa de soja y el zumo de piña, dejar cocer a fuego suave hasta que la salsa espese y reduzca a la mitad, retirar del fuego y reservar. Servir los filetes de pollo con la salsa de soja y piña.
2. Calentar una sartén con abundante aceite de oliva, pasar el pollo por huevo y pan, freír por los dos lados hasta que esté dorado, retirar del fuego y reservar sobre papel absorbente.
3. Disponer un cazo al fuego con la salsa de soja y el zumo de piña, dejar cocer a fuego suave hasta que la salsa espese y reduzca a la mitad, retirar del fuego y reservar. Servir los filetes de pollo con la salsa de soja y piña.