BANDA DE PIMIENTOS ASADOS CON BACALAO
ENSALADA DE PIMIENTOS CON BACALO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
PIMIENTO ROJO
2 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50 ml
MASA QUEBRADA
200 gr
BACALAO AHUMADO
70 gr
VINAGRE BALSÁMICO DE MÓDENA
- -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 200 ºC. Disponer los pimientos asados sobre una bandeja de horno. Regar con el aceite de oliva y hornear durante 30 minutos. Dar la vuelta a mitad de la cocción. Cuando estén asados, retirar del horno y dejar enfriar. Pelar y cortar los pimientos en tiras.
2. Extender la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Hacer un rectángulo, disponer sobre una bandeja de horno, pinchar con un tenedor y poner encima un papel de hornear con un peso de legumbres. Hornear quince minutos, sacar y retirar las legumbres. Meter otros minutos en el horno. Reservar.
3. Aliñar los pimientos con aceite de oliva, vinagre de Módena y sal. Disponer sobre la masa quebrada y coronar con lascas de bacalao ahumado. Servir.
2. Extender la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Hacer un rectángulo, disponer sobre una bandeja de horno, pinchar con un tenedor y poner encima un papel de hornear con un peso de legumbres. Hornear quince minutos, sacar y retirar las legumbres. Meter otros minutos en el horno. Reservar.
3. Aliñar los pimientos con aceite de oliva, vinagre de Módena y sal. Disponer sobre la masa quebrada y coronar con lascas de bacalao ahumado. Servir.