MERENGUES DE COCO
DULCES DE COCO Y CLARA NAVIDEÑOS
⏱ 40 - 60 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
CLARAS DE HUEVO
3 -
AZÚCAR GLAS
250 gr
JUGO DE LIMÓN
1 cucharadita
ESENCIA DE VAINILLA
1 cucharadita
COCO RALLADO
275 gr
FRUTOS SECOS
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 150 ºC. Batir las claras con varillas eléctricas incorporando el azúcar de poco en poco hasta que cojan el punto de relieve.
2. Incorporar a las claras con movimientos envolventes, el zumo de limón, la vainilla, los frutos secos picados y el coco rallado. Introducir esta mezcla en una manga pastelera.
3. Forrar una bandeja con papel de hornear, hacer pequeños merengues dejando unos dos centímetros de separación entre ellos. Hornear de 40 a 45 minutos, hasta que los merengues hayan endurecido. Tienen que quedar tiernos por dentro. Retirar del horno, separar con cuidado de no romperlos del papel de hornear y dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Servir.
2. Incorporar a las claras con movimientos envolventes, el zumo de limón, la vainilla, los frutos secos picados y el coco rallado. Introducir esta mezcla en una manga pastelera.
3. Forrar una bandeja con papel de hornear, hacer pequeños merengues dejando unos dos centímetros de separación entre ellos. Hornear de 40 a 45 minutos, hasta que los merengues hayan endurecido. Tienen que quedar tiernos por dentro. Retirar del horno, separar con cuidado de no romperlos del papel de hornear y dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Servir.