PASTEL DE HUEVO Y FOIE
LASAÑA DE HUEVOS CON BECHAMEL DE FOIE
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
HUEVOS
8 -
HARINA
50 gr
MANTEQUILLA
50 gr
LECHE
500 ml
MICUIT DE PATO
100 gr
QUESO EMMENTAL
70 gr
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cocer los huevos en abundante agua hirviendo con sal, diez minutos desde que el agua de los huevos empieza a hervir. Retirar del fuego escurrir y dejar enfriar. Pelar los huevos y cortar por la mitad.
2. Tostar el harina en un cazo amplio con la mantequilla. Ir incorporando la leche en varias tandas según la masa la vaya admitiendo. Dejar cocer hasta conseguir una crema homogénea y sin grumos. Retirar del fuego, salpimentar e incorporar el micuit laminado y mezclar bien.
3. Precalentar el horno a 200 ºC. En una bandeja de horno previamente engrasada disponer los huevos y cubrir con una capa de bechamel, espolvorear con queso rallado y gratinar unos minutos en el horno. Servir
2. Tostar el harina en un cazo amplio con la mantequilla. Ir incorporando la leche en varias tandas según la masa la vaya admitiendo. Dejar cocer hasta conseguir una crema homogénea y sin grumos. Retirar del fuego, salpimentar e incorporar el micuit laminado y mezclar bien.
3. Precalentar el horno a 200 ºC. En una bandeja de horno previamente engrasada disponer los huevos y cubrir con una capa de bechamel, espolvorear con queso rallado y gratinar unos minutos en el horno. Servir