LANGOSTA CON REVUELTO DE HUEVAS
HUEVOS CON LANGOSTA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 24 €
🍎 Ingredientes
LANGOSTA
1 -
BOUQUET DE HIERBAS
1 -
HUEVOS
8 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
2 cucharadas
HUEVAS DE MÚJOL
2 cucharadas
NATA
2 cucharadas
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. En una cazuela amplia poner el agua, la sal y el ramillete de hierbas aromáticas. Dejar que hierva durante dos minutos, meter la langosta y dejar cocer durante cinco minutos más. Retirar la langosta del agua y enfriar con hielos.
2. Retirar la cabeza de la langosta, retirar el caparazón y cortar en láminas la cola de la langosta.
3. Batir los huevos con la nata, calentar una sartén con el aceite de oliva, incorporar los huevos y dejar cocer durante dos minutos. Retirar del fuego y mezclar con las huevas. Salpimentar.Servir la langosta con el revuelto de huevos.
2. Retirar la cabeza de la langosta, retirar el caparazón y cortar en láminas la cola de la langosta.
3. Batir los huevos con la nata, calentar una sartén con el aceite de oliva, incorporar los huevos y dejar cocer durante dos minutos. Retirar del fuego y mezclar con las huevas. Salpimentar.Servir la langosta con el revuelto de huevos.