LASAÑA DE REQUESON
PASTEL DE PASTA, REQUESON Y VERDURAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 12 €
🍎 Ingredientes
ZANAHORIAS
2 -
PUERRO
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50 ml
REQUESÓN
100 gr
CALABACÍN
1 -
TOMATES
2 -
BERENJENA
1 -
ALMENDRAS
8 -
LÁMINAS DE LASAÑA
20 -
NATA
2 dl
TOMATES EN CONSERVA
50 ml
PEREJIL
3 ramas
AJO
1 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y picar las zanahorias y el puerro. Estofar en un sartén con el aceite de oliva e incorporar el requesón desmenuzado, saltear durante unos minutos y retirar del fuego.
2. Cocer las placas de lasaña en abundante agua con sal hasta que estén al dente. Retirar del fuego, colar y dejar escurrir las placas de lasaña extendidas sobre un paño de algodón. Mezclar la nata con la salsa de tomate natural.
3. Lavar las verduras y cortarlas en rodajas finas, calentar una plancha con el aceite de oliva y hacer las verduras a la plancha por los dos lados. Retirar del fuego y reservar. Montar la lasaña con las placas, el salteado de requesón y las verduras a la plancha. Cubrir con la mezcla de tomate y nata, gratinar en el horno con un machado de almendras, perejil y ajo. Servir caliente.
2. Cocer las placas de lasaña en abundante agua con sal hasta que estén al dente. Retirar del fuego, colar y dejar escurrir las placas de lasaña extendidas sobre un paño de algodón. Mezclar la nata con la salsa de tomate natural.
3. Lavar las verduras y cortarlas en rodajas finas, calentar una plancha con el aceite de oliva y hacer las verduras a la plancha por los dos lados. Retirar del fuego y reservar. Montar la lasaña con las placas, el salteado de requesón y las verduras a la plancha. Cubrir con la mezcla de tomate y nata, gratinar en el horno con un machado de almendras, perejil y ajo. Servir caliente.