LANGOSTINOS A LA PLANCHA CON CURRY
LANGOSTINOS CON ARROZ Y SALSA DE CURRY
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 12 €
🍎 Ingredientes
PUERRO
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50 ml
CURRY
1 cucharadita
NATA
2 dl
COÑAC
50 ml
LANGOSTINOS
500 gr
ARROZ BLANCO DE GRANO REDONDO
150 gr
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Calentar una plancha con dos cucharadas de aceite de oliva, hacer los langostinos a la plancha por los dos lados, retirar del fuego y reservar calientes.
2. Pelar y picar finamente el puerro. Calentar un cazo al fuego con el aceite de oliva, estofar el puerro unos minutos, añadir el curry, la nata y el brandy. Dejar cocer a fuego bajo durante diez minutos, retirar del fuego y salpimentar.
3. Cocer el arroz en abundante agua con sal hasta que este al dente, retirar del fuego, escurrir y reservar. Servir los langostinos con el arroz y la salsa de curry.
2. Pelar y picar finamente el puerro. Calentar un cazo al fuego con el aceite de oliva, estofar el puerro unos minutos, añadir el curry, la nata y el brandy. Dejar cocer a fuego bajo durante diez minutos, retirar del fuego y salpimentar.
3. Cocer el arroz en abundante agua con sal hasta que este al dente, retirar del fuego, escurrir y reservar. Servir los langostinos con el arroz y la salsa de curry.