LUBINA ASADA CON PATATA
LUBINA AL HORNO CON MAHONESA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 20 €
🍎 Ingredientes
PATATAS
3 -
LUBINA
1500 gr
LIMÓN
3 rodajas
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50 ml
HUEVO
1 -
JUGO DE LIMÓN
2 cucharadas
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar las patatas y cortar en rojadas finas. Freír ligeramente en una sartén con el aceite de oliva, salpimientar y retirar del fuego.
2. Precalentar el horno a 180 ºC. Lavar y secar bien la lubina. Salpimentar e introducir dentro de la lubina unas rodajas de limón. Disponer las patatas y la lubina en una bandeja de horno ligeramente engrasada. Hornear durante quince minutos. Retirar del horno y reservar.
3. Disponer en un vaso mezclador el huevo, el zumo de limón, la sal y la pimienta ir incorporando el aceite en forma de hilo sin dejar de triturar hasta conseguir una mahonesa. Servir la lubina con la mahonesa.
2. Precalentar el horno a 180 ºC. Lavar y secar bien la lubina. Salpimentar e introducir dentro de la lubina unas rodajas de limón. Disponer las patatas y la lubina en una bandeja de horno ligeramente engrasada. Hornear durante quince minutos. Retirar del horno y reservar.
3. Disponer en un vaso mezclador el huevo, el zumo de limón, la sal y la pimienta ir incorporando el aceite en forma de hilo sin dejar de triturar hasta conseguir una mahonesa. Servir la lubina con la mahonesa.