PATATAS PANADERA CON FOIE
PATATAS GRATINADAS CON MICUIT DE PATO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 12 €
🍎 Ingredientes
PATATAS
1 kg
BOUQUET DE HIERBAS
2 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
MICUIT DE PATO
100 gr
AJO
2 -
LAUREL
3 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 220 ºC. Poner a infusionar las hierbas limpias en un fondo de aceite. Antes de que comience a hervir el aceite retirar las hierbas aromáticas.
2. Pelar y cortar las patatas en rodajas finas, salpimentar. Incorporar las patatas a la sartén y freír a fuego moderado hasta que estén doraditas junto con dos dientes de ajo y un par de hojas de laurel. Salpimentar, retirar de la sartén y disponer sobre una bandeja de horno.
3. Retirar el micuit de pato diez minutos antes de su utilización del envoltorio y laminar. Cubrir las patatas con las láminas de micuit, añadir la hoja de laurel restante y hornear durante dos minutos. Servir caliente.
2. Pelar y cortar las patatas en rodajas finas, salpimentar. Incorporar las patatas a la sartén y freír a fuego moderado hasta que estén doraditas junto con dos dientes de ajo y un par de hojas de laurel. Salpimentar, retirar de la sartén y disponer sobre una bandeja de horno.
3. Retirar el micuit de pato diez minutos antes de su utilización del envoltorio y laminar. Cubrir las patatas con las láminas de micuit, añadir la hoja de laurel restante y hornear durante dos minutos. Servir caliente.