ESPUMA DE TURRÓN BLANCO
COPA JIJONA
⏱ N/A
📊 Media
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
TURRÓN DE JIJONA
1 tableta
NATA
250 ml
HUEVO
2 -
CLARAS DE HUEVO
2 -
CROCANTI
80 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Trocear menudo el turrón y ponerlo en la batidora junto a la nata y dos yemas de huevo. Batir hasta que adquiera una consistencia espumosa.
2. Por otro lado, montar las dos claras a punto de nieve e incorporar en dos tandas a la crema anterior con movimientos envolventes hasta que quede una masa homogénea y suave.
3. Verter este preparado en copas individuales de boca ancha y refrigerar durante al menos durante cuatro horas. Puede adornarse con crocanti o chocolate rallado.
2. Por otro lado, montar las dos claras a punto de nieve e incorporar en dos tandas a la crema anterior con movimientos envolventes hasta que quede una masa homogénea y suave.
3. Verter este preparado en copas individuales de boca ancha y refrigerar durante al menos durante cuatro horas. Puede adornarse con crocanti o chocolate rallado.