APERITIVO MARROQUÍ
TRIÁNGULOS DE PASTA Y REQUESON
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 10 €
🍎 Ingredientes
MANZANAS DULCES
1 -
PUERRO
1 -
PIÑONES
2 cucharadas
PASAS DE CORINTO
2 cucharadas
REQUESÓN
150 gr
MASA BRICK
6 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50 dl
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar, descorazonar y picar la manzana. Pelar y picar el puerro. Calentar una sartén con el aceite de oliva, saltear el puerro e incorporar la manzana y las pasas. Dejar hacer a fuego bajo durante diez minutos más. Retirar del fuego y reservar.
2. Escurrir bien el requesón incorporar al sofrito de pasas y mezclar bien hasta conseguir una pasta compacta. Retirar del fuego y reservar el sofrito en un cuenco hasta que enfríe completamente.
3. Cortar tiras rectangulares de la masa de rollitos, disponer una cucharadita del relleno de la masa e ir doblando dándole forma de triángulo, sellar con los dedos untados en agua. Calentar una sartén con abundante aceite. Freír los triángulos hasta que estén dorados, reservar sobre papel absorbente.
2. Escurrir bien el requesón incorporar al sofrito de pasas y mezclar bien hasta conseguir una pasta compacta. Retirar del fuego y reservar el sofrito en un cuenco hasta que enfríe completamente.
3. Cortar tiras rectangulares de la masa de rollitos, disponer una cucharadita del relleno de la masa e ir doblando dándole forma de triángulo, sellar con los dedos untados en agua. Calentar una sartén con abundante aceite. Freír los triángulos hasta que estén dorados, reservar sobre papel absorbente.