TORTAS DE PATATA Y HUEVAS
HUEVAS CON CREMA DE QUESO Y PATATA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
PATATAS
2 -
HUEVO
2 -
MANTEQUILLA
2 cucharadas
NATA
100 ml
ENELDO SECO
1 cucharadita
QUESO PARA UNTAR
40 gr
HUEVAS DE LUMPO
70 gr
SAL
- -
ENELDO FRESCO
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y cortar en juliana fina las patatas. Disponer las patatas en un cuenco, mezclar con las yemas, la sal y la pimienta.
2. Calentar una sartén con dos cucharadas de mantequilla, hacer pequeñas tortas con la masa de patata y freír en la sartén por los dos lados. Reservar sobre papel absorbente.
3. Mezclar la nata ligeramente montada con movimientos envolventes con el queso crema y el eneldo. Servir las tortitas de patata acompañadas con una cucharada de la crema de queso y media cucharadita de huevas. Decorar si se desea con hojas de eneldo frescas.
2. Calentar una sartén con dos cucharadas de mantequilla, hacer pequeñas tortas con la masa de patata y freír en la sartén por los dos lados. Reservar sobre papel absorbente.
3. Mezclar la nata ligeramente montada con movimientos envolventes con el queso crema y el eneldo. Servir las tortitas de patata acompañadas con una cucharada de la crema de queso y media cucharadita de huevas. Decorar si se desea con hojas de eneldo frescas.