HOJALDRE DE HIGOS CON PIÑONES
TARTA DE HIGOS CON CREMA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
MASA DE HOJALDRE
200 gr
HUEVO
1 -
LECHE
500 ml
AZÚCAR
100 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 200 ºC. Estirar el hojaldre en una superficie plana, cortar un rectángulo de la masa y disponer sobre una bandeja de horno. Pinchar y pincelar con huevo batido. Hornear durante diez minutos o hasta que el hojaldre esté dorado. Cortar tiras largas con la masa sobrante de hojaldre.
2. Calentar la leche con el azúcar y una rama de canela. Mezclar bien las yemas con la maicena. Cuando la leche hierva, sacar la canela, retirar del fuego y volcar sobre las yemas. Mezclar bien y volver a poner al fuego. Cocer sin dejar de remover hasta que espese y se forme una crema homogenea y sin grumos.
3. Lavar los higos y cortar en rodajas. Machar ligeramente los piñones. Montar la tarta con la crema pastelera sobre el hojaldre y coronar con las láminas de higos y los piñones. Servir.
2. Calentar la leche con el azúcar y una rama de canela. Mezclar bien las yemas con la maicena. Cuando la leche hierva, sacar la canela, retirar del fuego y volcar sobre las yemas. Mezclar bien y volver a poner al fuego. Cocer sin dejar de remover hasta que espese y se forme una crema homogenea y sin grumos.
3. Lavar los higos y cortar en rodajas. Machar ligeramente los piñones. Montar la tarta con la crema pastelera sobre el hojaldre y coronar con las láminas de higos y los piñones. Servir.