PERAS CON SOPA DE FRUTAS ROJAS
MOUSSE DE QUESO CON PERAS Y FRUTAS ROJAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
PERAS
4 -
AZÚCAR
2 cucharadas
VINO DULCE
1 dl
AGUA
3 dl
CANELA EN RAMA
2 rama
FRUTOS DEL BOSQUE
150 gr
NATA
150 ml
QUESO PARA UNTAR
100 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar las peras conservando su forma original, poner a cocer en un cazo amplio con el agua, el azúcar, el vino dulce y la canela. Cuando estén tiernas, retirar del fuego y reservar.
2. Disponer las frutas rojas lavadas en un cazo con cinco cucharadas del agua de haber cocido las peras. Cocer al baño María tapadas hasta conseguir una ligera confitura.
3. Montar la nata con el azúcar y mezclar con el queso crema. Servir las peras con la mouse de queso y la salsa de frutas rojas.
2. Disponer las frutas rojas lavadas en un cazo con cinco cucharadas del agua de haber cocido las peras. Cocer al baño María tapadas hasta conseguir una ligera confitura.
3. Montar la nata con el azúcar y mezclar con el queso crema. Servir las peras con la mouse de queso y la salsa de frutas rojas.