ENSALADA DE REMOLACHA POLLO Y PASTA
POLLO A LA PLACHA CON PASTA Y REMOLACHA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 9 €
🍎 Ingredientes
PASTA
300 gr
MANZANAS GOLDEN
1 -
JUGO DE LIMÓN
2 dl
CEBOLLA
1 -
REMOLACHAS
2 -
PECHUGAS DE POLLO EN FILETES
1/2 kg
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Escurrir y mezclar con dos cucharadas de aceite de oliva.
2. Pelar y trocear la manzana, regar con zumo de limón para que no ennegrezca. Pelar y picar la cebolla. Trocear la remolacha en dados pequeños. Mezclar estos ingredientes en un cuenco junto con la pasta y reservar en el frigorífico hasta el momento de su utilización.
3. Salpimentar los filetes de pollo, hacer a la plancha por los dos lados y cortar en tiras. Mezclar la mayonesa con la mostaza. Servir la ensalada de pasta con el pollo y la salsa.
2. Pelar y trocear la manzana, regar con zumo de limón para que no ennegrezca. Pelar y picar la cebolla. Trocear la remolacha en dados pequeños. Mezclar estos ingredientes en un cuenco junto con la pasta y reservar en el frigorífico hasta el momento de su utilización.
3. Salpimentar los filetes de pollo, hacer a la plancha por los dos lados y cortar en tiras. Mezclar la mayonesa con la mostaza. Servir la ensalada de pasta con el pollo y la salsa.