TARTALETAS DE PERA Y ROQUEFORT
PASTELES DE ROQUEFORT CON FRUTOS SECOS
⏱ 40 - 60 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
MASA BRICK
- -
MANTEQUILLA
50 gr
CEBOLLA
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
PERAS
3 -
QUESO ROQUEFORT
150 gr
NATA
1 dl
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 200 ºC. Cortar las láminas de rollitos en cuatro. Fundir la mantequilla, forrar los moldes de tartaleta con varias capas de masa de rollito y pincelar con mantequilla. Hornear durante unos minutos en el horno hasta que estén doradas, retirar del horno y dejar enfriar.
2. Pelar y cortar en juliana fina la cebolla, calentar una sartén amplia al fuego con el aceite, estofar la cebolla y añadir las peras peladas, deshuesadas y picadas, salpimentar y dejar hacer durante cinco minutos más.
3. Desmenuzar el queso roquefort e incorporar a la sartén junto con la nata, cocer durante diez minutos, retirar del fuego y reservar. Rellenar las tartaletas con esta mezcla y servir espolvoreadas con frutos secos.
2. Pelar y cortar en juliana fina la cebolla, calentar una sartén amplia al fuego con el aceite, estofar la cebolla y añadir las peras peladas, deshuesadas y picadas, salpimentar y dejar hacer durante cinco minutos más.
3. Desmenuzar el queso roquefort e incorporar a la sartén junto con la nata, cocer durante diez minutos, retirar del fuego y reservar. Rellenar las tartaletas con esta mezcla y servir espolvoreadas con frutos secos.