COLIFLOR GRATINADA CON QUESO CHEDAR Y JAMÓN
COLIFLOR AL HORNO CON BECHAMEL Y JAMÓN
⏱ 40 - 60 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
PARA HACER LA COMPOTA:
50 gr
COLIFLOR
1 -
HARINA
50 gr
MANTEQUILLA
50 gr
LECHE
5 dl
JAMÓN SERRANO
50 gr
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cortar la coliflor en ramilletes y lavar. Cocer la coliflor en abundante agua con sal hasta que la coliflor esté tierna, retirar del fuego y escurrir bien.
2. Tostar el harina en un cazo de fondo grueso junto con la mantequilla, ir incorporando la lache de poco a poco sin dejar de remover para que no se formen grumos. Salpimentar y reservar. Trocear el jamón serrano finamente y mezclar con la bechamel.
3. Precalentar el horno a 200 ºC. Disponer la coliflor en una bandeja de horno, cubrir con la bechamel y espolvorear con el queso rallado. Hornear durante unos minutos hasta que la bechamel esté dorada. Retirar del horno y servir caliente.
2. Tostar el harina en un cazo de fondo grueso junto con la mantequilla, ir incorporando la lache de poco a poco sin dejar de remover para que no se formen grumos. Salpimentar y reservar. Trocear el jamón serrano finamente y mezclar con la bechamel.
3. Precalentar el horno a 200 ºC. Disponer la coliflor en una bandeja de horno, cubrir con la bechamel y espolvorear con el queso rallado. Hornear durante unos minutos hasta que la bechamel esté dorada. Retirar del horno y servir caliente.