MANGO AL WOK
SALTEADO DE MANGO CON RON Y NATA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 10 €
🍎 Ingredientes
MANGOS
2 -
NUECES
20 gr
MANTEQUILLA
50 gr
AZÚCAR MORENO
3 cucharadas
RON BLANCO
1 dl
AGUA
1 dl
AZÚCAR
50 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y cortar los mangos en trozos medianos. Pelar y trocear ligeramente las nueces.
2. Calentar el wok al fuego, incorporar la mantequilla y fundir. Mover el wok para que las paredes se impregnen de mantequilla. Incorporar el azúcar y el mango. Saltear durante unos minutos.
3. Regar con el ron y encenderlo con una cerilla. Agitar el wok hasta que las llamas se hayan extinguido y añadir el azúcar moreno. Servir el mango con helado y espolvorear con nueces.
2. Calentar el wok al fuego, incorporar la mantequilla y fundir. Mover el wok para que las paredes se impregnen de mantequilla. Incorporar el azúcar y el mango. Saltear durante unos minutos.
3. Regar con el ron y encenderlo con una cerilla. Agitar el wok hasta que las llamas se hayan extinguido y añadir el azúcar moreno. Servir el mango con helado y espolvorear con nueces.