SALTEADO DE VERDURAS CON TERNERA
JUDÍAS VERDES CON TERNERA AL WOK
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
CARNE DE TERNERA
3 -
HARINA DE MAÍZ
1 cucharadita
CALDO DE VERDURAS
3 dl
PIMIENTO ROJO
1 -
JUDÍAS VERDES
150 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
3 cucharadas
VINO BLANCO
1 vasito
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cortar la carne en tiras y disponer en un cuenco grande. Retirar las hebras de las judías verdes y cortar en juliana fina. Lavar y cortar el pimiento en tiras.
2. Calentar el wok al fuego con el aceite de oliva, hacer girar el wok para empapar bien las paredes con el aceite. Incorporar la carne y saltear. Añadir las verudras y dejar hacer durante dos minutos más.
3. Mezclar el caldo con la maicena y el vino. Añadir esta mezcla al wok y dejar cocer durante diez minutos más. Retirar del fuego y servir.
2. Calentar el wok al fuego con el aceite de oliva, hacer girar el wok para empapar bien las paredes con el aceite. Incorporar la carne y saltear. Añadir las verudras y dejar hacer durante dos minutos más.
3. Mezclar el caldo con la maicena y el vino. Añadir esta mezcla al wok y dejar cocer durante diez minutos más. Retirar del fuego y servir.