QUICHE DE ESPÁRRAGOS Y TOMATES
TARTALETA DE QUESO Y VERDURAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 10 €
🍎 Ingredientes
MASA DE HOJALDRE
200 gr
ESPÁRRAGOS BLANCOS
1 manojo
TOMATES CHERRY
12 -
HUEVOS
42 -
NATA
125 ml
QUESO PARA UNTAR
100 gr
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 200 ºC. Estirar el hojaldre en una superficie plana y enharinada y doblar los bordes. Disponer un papel de hornear encima y poner un peso de legumbres. Hornear durante diez minutos, sacar del horno retirar el peso de legumbres y hornear durante tres minutos más.
2. Retirar la parte leñosa de los espárragos, cocer en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos, escurrir y reservar. Lavar y cortar por la mitad los tomates cherry.
3. Batir los huevos con la nata, el queso y salpimentar. Rellenar la tartaleta con los espárragos y los tomates cherry, cubrir con la mezcla de huevo y queso. Hornear de 15 a 20 minutos o hasta que la tartaleta haya subido y esté ligeramente dorada.
2. Retirar la parte leñosa de los espárragos, cocer en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos, escurrir y reservar. Lavar y cortar por la mitad los tomates cherry.
3. Batir los huevos con la nata, el queso y salpimentar. Rellenar la tartaleta con los espárragos y los tomates cherry, cubrir con la mezcla de huevo y queso. Hornear de 15 a 20 minutos o hasta que la tartaleta haya subido y esté ligeramente dorada.