BROCHETAS DE PATATA Y BACÓN
PINCHOS DE PATATA Y BACÓN CON QUESO CHEDAR
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
PARA HACER LA COMPOTA:
100 gr
PATATAS
8 -
BACÓN FRESCO
16 lonchas
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
2 cucharadas
NATA
150 ml
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar bien las patatas, ponerlas a cocer enteras en una olla amplia con abundante agua con sal hasta que estén tiernas. Retirar del fuego, escurrir y dejar enfriar.
2. Rallar el queso cheddar lo más finamente posible. Calentar la nata en un cazo amplio, cuando esté a punto de hervir retirar del fuego e incorporar el queso, mezclar bien sin dejar de remover hasta que el queso se haya fundido del todo. Salpimentar y reservar.
3. Precalentar el horno a 200 ºC. Retirar la ternilla y la corteza del bacón. Envolver la mitad de una patata con una loncha de bacón y atravesar con una brocheta. Disponer los pinchos de patata sobre una bandeja de horno, pincelar con el aceite de oliva y hornear durante diez minutos. Sacar del horno y servir con la salsa de queso chedar caliente.
2. Rallar el queso cheddar lo más finamente posible. Calentar la nata en un cazo amplio, cuando esté a punto de hervir retirar del fuego e incorporar el queso, mezclar bien sin dejar de remover hasta que el queso se haya fundido del todo. Salpimentar y reservar.
3. Precalentar el horno a 200 ºC. Retirar la ternilla y la corteza del bacón. Envolver la mitad de una patata con una loncha de bacón y atravesar con una brocheta. Disponer los pinchos de patata sobre una bandeja de horno, pincelar con el aceite de oliva y hornear durante diez minutos. Sacar del horno y servir con la salsa de queso chedar caliente.