TARTA DE KIWI
BIZCOCHO RELLENO DE CREMA Y KIWI
⏱ 40 - 60 MIN
📊 Media
👥 6 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
HARINA
100 gr
HUEVOS
3 -
AZÚCAR
3 cucharadas
LEVADURA EN POLVO
1 cucharada
LECHE
500 ml
HARINA DE MAÍZ
2 cucharadas
YEMAS
3 -
KIWIS
4 -
MERMELADA DE MELOCOTÓN
100 gr
JUGO DE LIMÓN
1 cucharada
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180 ºC. Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Incorporar la harina tamizada junto con la levadura a la mezcla de huevos. Untar un molde con harina y mantequilla. Incorporar la mezcla anterior y hornear durante 30 minutos. Retirar el bizcocho del horno y reservar.
2. Calentar la leche con el azúcar al fuego. Cuando hierva la leche, incorporar las yemas, volver a poner al fuego y cocer sin dejar de remover hasta que espese y se forme una crema espesa, retirar del fuego.
3. Pelar y laminar los kiwis. Calentar la mermelada de melocotón con el zumo de limón y colar. Montar la tarta con el bizcocho como base, rellenar con la crema y coronar con las rodajas de kiwi. Pincelar ligeramente con la mermelada de melocotón y reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.
2. Calentar la leche con el azúcar al fuego. Cuando hierva la leche, incorporar las yemas, volver a poner al fuego y cocer sin dejar de remover hasta que espese y se forme una crema espesa, retirar del fuego.
3. Pelar y laminar los kiwis. Calentar la mermelada de melocotón con el zumo de limón y colar. Montar la tarta con el bizcocho como base, rellenar con la crema y coronar con las rodajas de kiwi. Pincelar ligeramente con la mermelada de melocotón y reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.