TURRÓN DE AVELLANA Y CHOCOLATE
TURRÓN NAVIDEÑO
⏱ N/A
📊 Media
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
CHOCOLATE FONDANT
180 gr
AVELLANAS
480 gr
AZÚCAR GLAS
480 gr
CLARAS DE HUEVO
2 -
RALLADURA DE NARANJA
1 -
CHOCOLATE AL 70%
150 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Picar los 180 gramos de chocolate y fundir al baño María. Picar las avellanas.
2. Mezclar el chocolate fundido, las avellanas, el azúcar glas, las claras y la ralladura. Mezclar batiendo hasta homogenizar.
3. Poner la mezcla en un molde presionando bien y dejar reposar cuatro horas. Desmoldar y colocar sobre una rejilla.
Rallar los 150 gramos de chocolate y fundir al baño María. Bañar el turrón completamente y dejar secar.
2. Mezclar el chocolate fundido, las avellanas, el azúcar glas, las claras y la ralladura. Mezclar batiendo hasta homogenizar.
3. Poner la mezcla en un molde presionando bien y dejar reposar cuatro horas. Desmoldar y colocar sobre una rejilla.
Rallar los 150 gramos de chocolate y fundir al baño María. Bañar el turrón completamente y dejar secar.